马云布局预制蔬菜行业并不新鲜。近年来，马云的行程信息显示，他对农产品、渔业、食品等领域表现出浓厚的兴趣。

根据《证券时报》，根据荷兰瓦格宁根大学官方网站披露的信息，马云于2022年7月2日访问了瓦格宁根大学，交流和讨论了畜牧业和渔业的新技术。马云说，他的时间和精力将完全投入到农业领域，包括在戈壁沙漠种植作物。

今年7月，马云参股成立海洋科技公司，进入水产养殖等赛道。根据公开信息，7月20日，1.8米海洋科技(浙江)有限公司成立，注册资本1.1亿元，法定代表人为邓中华，经营范围包括水产养殖；海上风电相关系统研发；生物质能技术服务等。Meters Technology Holding Limited、杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司共同持股。

作为2023年最热门的赛道之一，2023年一号文件写入“提高净菜、中央厨房等行业的标准化和标准化水平，培育和发展预制菜行业”。

根据赛迪顾问的数据，2022年，中国预制菜行业产值达到4248.1亿元，同比增长13.4%。中国预制菜轨道共融资31起，融资项目金额占数千万，融资金额占数千万项目的41.9%，融资金额占数亿项目的16.1%。截至2022年底，我国预制菜相关注册企业数量为7.6万家，比2021年新增3470家，增速为4.7%。

赛迪研究院副院长乔彪表示，2020年以前，我国预制蔬菜产业结构以加工制造企业为主。现在，大量上游农产品加工企业凭借控制原料的优势，下游餐饮企业凭借渠道协作的优势，逐渐在预制蔬菜领域占据一席之地。

“今年，中国预制蔬菜市场规模有望超过6000亿元。未来，随着消费者需求的不断增加，食品保鲜和冷链物流技术的逐步发展，“十五五”期间，产业规模将超过万亿元。”乔彪说。

据中国网报道，11月22日，2023年食品预制(预制菜)产业基地生态大会在北京召开，赛迪顾问消费经济研究中心在会上发布了《2023年预制菜产业基地百强研究报告》。

赛迪顾问消费经济研究中心根据“2023年预制菜产业基地综合实力评价指标体系”，对全国预制菜产业基地发展情况进行了综合评价，首次发布了“2023年预制菜产业基地百强”评价结果。

全联农业商会会长、广东恒兴集团有限公司董事长陈丹在不久前举行的M2023中国大型农业经营年会上表示，预制蔬菜与新一代生活方式深度融合，是有效保障农业产业健康可持续发展的重要环节，是实现农村振兴和共同繁荣的有效途径，预制蔬菜产业的发展壮大是必然的。要推动预制菜产业走标准化、园区化、集群化、品牌化发展之路。

对于预制菜行业未来的发展趋势，陈丹提到，随着国家标准、行业标准和产品标准的逐步完善，以及预制菜行业生产许可证审查制度的推广和数字评价体系的建设，预制菜行业将逐步规范，更好地满足消费者健康饮食和个性化饮食的需求。行业品牌意识将不断增强，行业竞争将逐步转向品牌竞争。随着标准化菜肴和标准化产品的日益成熟，预制菜肴也将加快出海步伐，为海外市场服务。